Los Lípidos

Es un termino para los compuestos carbonados presentes en los organismos(grasa), que son mayormente hidrófobos y no polares, lo que significa que se disuelven facilmente en agua.

Estos lípidos estan compuestos de átomos de carbono unidos a átomos de hidrógeno, a estos se le llaman hidrocarburos(lípidos), estos son no polares, por que los electrones se comparten por igual en los enlaces de C-H, esto los convierte en hidrófobos

Las grasas estan compuestos por 3 ácidos grasos unidos a una molécula de 3 carbonos llamada glicerol
pero ademas existen otras cadenas de 2 o 3 carbonos como el colesterol y trigliceridos:

Glicerol compuesto de una cadena de 3 carbonos